Me parece muy adecuada la respuesta de Amparo BB.  No soy abogado, pero en primer lugar, si el casero accede a la vivienda sin previa comunicación o permiso expreso, está cometiendo un delito. Si encima comenta que entró y agredió a alguien, podría estar incurriendo en un delito de lesiones, haya o no menores delante.  Si está pagando su alquiler el casero no puede cortar ningún suministro.  No sé si puede dar de alta un nuevo suministro pero, si fuese mi caso y sin ser abogado, lo que haría sería solicitar un acto de conciliación para solicitar al propietario que vuelva a dar de alta el suministro y que notifique a través de burofax o correo electrónico certificado que vuelva a dar de alta el suministro y que si no lo hace después de, por ejemplo, 7 días, se iniciarán acciones legales en su contra.  Y, sin duda, hubiese denunciado esa agreaagresión que comenta. 

Respecto a restablecer el servicio de agua, como usted tendrá su contrato de arrendamiento, le sugiero trate de contratar una nueva alta.

Eso que ha hecho el casero parece un delito de coacciones. (Con menores o sin ellos)
Puede ir a denunciarle a la policía.