Buenos días,
Para que no se entienda prorrogado el contrato por una año más debe notificar fehacientemente su voluntad de no renovarlo. Este aviso debe hacerlo con al menos 30 días de antelación a la fecha de finalización del contrato.
Respecto a las deudas que menciona, es importante que queden reflejadas en el documento de resolución de contrato que debe firmar a la finalización del mismo. Esto documento no es obligatorio pero es del todo aconsejable hacerlo por lo que pueda ocurrir.
Si existe deuda, puede aplicar la fianza para compensar la misma o la parte de ella que llegue a cubrir, quedando pendiente el exceso (en caso de existir), el cual puede acordarse un calendario de pago, una condonación...lo que acuerden. Pero recuerde reflejar todo esto en la resolución.
Un saludo