Según el punto 5 del artículo 36 de la LAU:

5. Las partes podrán pactar cualquier tipo de garantía del cumplimiento por el arrendatario de sus obligaciones arrendaticias adicional a la fianza en metálico.

Lee bien tu contrato de reserva, porque muchas veces se habla de 2 meses de fianza, cuando se trata de un mes de fianza, y otro tanto en metálico como garantía adicional.

Si no decía nada de nada, entonces parece mala fe por parte de tu casero. No entiendo por qué has tenido que firmar un contrato de reserva ... ¿Por qué no habéis firmado directamente el contrato definitivo?