Si en tu contrato tienes la penalización que indicas y desistes de él antes de cumplir el tiempo pactado, el arrendador puede exigir que le abones el importe de la misma, cosa que hará. Por otra parte no puede incrementarte la renta ni en blanco, ni en negro, ni en ningún otro color. Lo que si se puede hacer es un documento firmado por ambas partes acordando que a cambio de el incremento de 75 euros al mes, queda sin efecto la cláusula penal prevista en el contrato y regulada por artº 11 de la LAU y la obligación del preaviso de los treinta días. Puede ser que te acepte lo primero, pero no lo segundo, todo es cuestión de negociarlo.

Hola Jorge.
Si tienes contrato escrito o verbal no te puede echar de la vivienda hasta cumplir los 3 años.
Si decides quedarte se me ocurre que como represalias pueda ignorarte cuando le llames para arreglar algo que le corresponda. Incluso en ese caso podrías demandarte a él aunque no creo que te salga a cuenta. En ese momento podrías decidir terminar el contrato y marcharte a otra vivienda libremente.