Si no te han exigido nunca el iva es pq no lo habrán declarado, pero están en su derecho de facturarte el IVA. Esto es como cuando viene el fontanero y te dice "quiere factura o le ahorro el iva?"

Por primera vez te has encontrado una inmobiliaria que, al menos, declara sus ganancias

Hola, aún no he firmado nada, sólo me lo han dicho y quería asegurarme antes de firmar, yo ya estoy de alquiler y nunca me han pedido honirarios mas IVA, normalmente pagas lo mismo que un mes de alquiler el IVA deberia de correr a cuenta de ellos si declaran que han alquilado, pero no esoty segura...

Dependerá de lo que hayas firmado con ellos, pero si has firmado los honorarios sí, tienes que pagar el iva