Muchas gracias a los dos, tendré muy en cuenta la información que me habeis facilitado.

Añadir que el contrato de arrendamiento de local NO TIENE PRORROGAS.
Si firma un arrendamiento de local por 1 año, al cabo de dicho año tiene que marcharse.
Un saludo,
www.desalvador.es

Coincido con la acertada respuesta de mi compañero PHOLMO, pero me gustaría subrayar la importancia del contrato de arrendamiento.

El contrato de arrendamiento del local es para un negocio TAN IMPORTANTE como la selección de personal, la compra de mercaderías, etc.

Su contrato de arrendamiento va a ser el principal activo que tenga su negocio, así que es muy importante que acuda a un abogado especializado.

De su asesoramiento dependerán, entre otras cosas:
1) El tiempo de vigencia del contrato.
2) Cuándo podrá desistir del mismo.
3) Las penalizaciones que haya que pagar si tiene que cerrar el negocio.
4) Si puede ceder (antiguo traspaso) el contrato de arrendamiento.
5) Si mientras hace las obras en el local tiene que pagar la renta o no.
6) Si cuando se vaya tiene que deshacer todas las obras que haya hecho.

Y un sinfín de cuestiones adicionales de EXTREMA RELEVANCIA ECONOMICA.

Un saludo,
www.desalvador.es
Especialistas en Derecho Inmobiliario

Fran lo que quiere el dueño es perfectamente legal y desde luego es recomendable que vd tome o exija las medidas suficientes para asegurar su inversión.
Debe tener en cuenta que ese tipo de contrato de alquiler, a diferencia del de vivienda, no está sujeto a limitación temporal, ni a favor del inquilino ni a favor del casero, por lo tanto yo le recomendaría una duración 'holgada' con cláusula de desistimiento a su favor.
Si el casero vende estando vd aquilado debe tener en cuenta:
a) Si no renuncia a ello, vd tiene derecho de adqusición preferente (tanteo y retracto)
b) El adquirente de la finca arrendada quedará subrogado en los derechos y obligaciones del arrendador salvo que concurran en el adquirente los requisitos del artículo 34 de la Ley Hipotecaria
En definitiva debería pedir a su casero un borrador del contrato que le piensa ofrecer y que se lo estudie un abogado de su confianza.
Lo que no es recomendable es firmar un modelo de copia y pega.
Para ampliar más o aclarar esta información puede  hacerlo al teléfono: 807 520 008 donde recibirá mi atención  directa e inmediata (1,21 eur./min. Desde fijo; 1,57 eur ./min. desde móvil)
http://www.pedrohernandezabogado.com/