Efectivamente estoy de acuerdo, con tu forma de pensar, mejor ser prácticos.

En cuanto a tu pregunta, efectivamente tienes derecho a cobrar todos los gastos que se hayan acordado en el contrato.

La fianza es precisamente para pagar todos los gastos que correspondan por ese tiempo que han estado, puedes aplicar el sobrante al pago parcial de las rentas que no vas a percibir. (Las que no recibirás hasta fin del contrato firmado).

En cuanto a los gastos que puedes cobrar de la fianza serán los acordados en el contrato, y si se pacta alguno de carácter anual (ejemplo del IBI) de forma proporcional al tiempo que han ocupado la vivienda.

Por lo demás... mejor terminar prontito que discutir unos cuantos euros, aunque fastidie perderlos.

Un saludo.